Ob in Obertraubling oder in Regenstauf – wenn ein Bäckereibetrieb in der Mitte des Ortes seine Türen schließt, werden die Wege zu Kaisersemmeln, Brezen oder Erdbeerkuchen mitunter lang. In beiden Orten aber decken sich die Menschen inzwischen wieder mit Backwaren an der gewohnten Stelle ein. Sie stammen aus dem Ofen von Bernhard Neuhoff. Jetzt verrät der Nittendorfer, was er gemacht hat, dass seine Bio-Ware in Zeiten des Bäckereiensterbens weggeht wie warme Semmeln.
Angefangen hat das im Februar vor drei Jahren. Damals gab es in dem Betrieb einen Generationenwechsel der anderen Art. Der...
