Im Landkreis Regensburg sind zurzeit die großen Rüben-Haufen allgegenwärtig. Bald werden sie unter ihren weißen Vlies-Decken, die sie vor Frost schützen, verschwinden. Noch bis Mitte Januar werden die Zuckerwerke in Plattling und Rain am Lech die Rüben verarbeiten. Und die Bauern sind zum Teil noch bei der Ernte.
„80 bis 90 Prozent der Rüben sind gerodet“, sagt Rudolf Apfelbeck vom Verband bayerischen Zuckerrübenanbauer in Barbing. Mit dem, was die die Landwirte aus dem Boden holen, ist man dort recht zufrieden: „Wir liegen mengenmäßig in Plattling etwa eineinhalb Prozent über dem...