Daniel Lebert ist Straußenfarmer. Seit bald drei Jahren züchtet und vermarktet der 23-Jährige das Fleisch der größten Laufvögel der Welt. Während Gleichaltrige in Clubs tanzen oder im sechsten Semester studieren, will Lebert ab 2021 seinen Hof vergrößern und die Zucht im Vollerwerb betreiben. Denn: Der Laden in Brunn brummt. „Aktuell habe ich mehr Anfragen, als ich liefern kann.“
Es bewegt sich was in den Köpfen, sagt Lebert. Und aktuell kommt er mit seinen rund 50 Laufvögeln, die er auf etwa 25000 Quadratmetern in Münchsried bei Brunn züchtet, nicht mehr hinterher. Im kommenden Jahr will...