In Köfering tut sich was: An dem Eckgrundstück auf Höhe des Gasthofs zur Post, der Raiffeisenbank und der Abzweigung von der Bundesstraße B15 in Richtung Scheuer türmen sich Erdhügel auf. Ende April soll hier eine Metzgerei der anderen Art eröffnen. Der Alteglofsheimer Meister Thomas Limmer sagt, wie es darin aussehen soll und warum sich in Zeiten des Metzgerei-Sterbens ein dritter Standort für ihn lohnt.
Im Landkreis gibt es seit Jahren immer weniger Metzger. „Aktuell sind im Landkreis Regensburg 43 Betriebe als Metzger bei der Handwerkskammer eingetragen“, gibt Elisabeth Dembianny,...
