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Umwelt Wie aus Resten Top-Menüs werden

Landkreis Regensburg finanziert die Aktion „Gib Dir den Rest!“. Ernährungsberater Hermann kochte mit Schülern in Pielenhofen.
Von Kerstin Hafner, MZ

25. November 2016 10:51 Uhr
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Pielenhofen. Auf Initiative von Landrätin Tanja Schweiger war der Landkreis Regensburg – nach der Auftaktveranstaltung im September – diese Woche aktiv in die Aktion „Gib Dir den Rest!“ gestartet. Hierbei handelt es sich um eine umfassende Kampagne zur Resteverwertung in der Küche, wodurch Abfälle vermieden und Ressourcen geschont werden sollen. Mit ein bisschen Know-how und der richtigen Zubereitung könnten Lebensmittelreste vom Vortag ein schmackhaftes Gericht ergeben und müssten nicht in der Mülltonne landen; auch optisch nicht mehr so schönes, aber geschmacklich noch einwandfreies Obst oder Gemüse lasse sich wunderbar verarbeiten.

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