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Aktion

Der Rettich-Retter aus Regensburg

Der Bauer Josef Köstlmeier will dem Rettich wieder Geltung verschaffen – auf kreative Weise. Es geht ihm nicht nur um Gemüse.
Von Tobias Maydl

Voll in Fahrt: Josef Köstlmeier auf seinem Radi-Radl. Foto: Madyll
Voll in Fahrt: Josef Köstlmeier auf seinem Radi-Radl. Foto: Madyll

Regensburg.„Es hat damit angefangen, dass immer weniger Leute überhaupt Radi schneiden konnten“, sagt Josef Köstlmeier. Sein Großvater habe den Radi, so wie der Rettich im Bairischen heißt, noch „so dünn wie Zeitungspapier“ herschneiden können. Er blickt auf seine Finger: „Ich hab mich natürlich ein paar Mal geschnitten, als ich versucht hab‘, das nachzumachen.“ Doch das Filigrane habe heutzutage keiner mehr drauf.

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