„Die Möglichkeit, in der Region biologisch erzeugte Lebensmittel direkt vom Erzeuger zu beziehen, nimmt stetig ab“, beklagt der Ernährungsrat Regensburg. Dieser wurde 2019 von interessierten Bürgern gegründet und versteht sich seither als „Vernetzungsplattform für Ernährungsakteure“. Ziel der Akteure ist, in der Region das Bewusstsein für eine nachhaltige Produktion zu schärfen und gemeinsam mit Vertretern aus der Gesellschaft, Politik und der Wirtschaft neue lokale Versorgungsstrukturen zu schaffen.
Leider, so bedauert der Ernährungsrat, müssten derzeit „immer mehr kleine Bioläden und...
