In den vergangenen vier Jahren hat Andreas Hensler Erfahrungen in verschiedensten Küchen der Welt gesammelt. Trotzdem geht er mit dem Restaurant, das er in Regensburg eröffnen will, ganz neue Wege. Der MZ hat er verraten, was er vor hat.
Sechs Monate in Brasilien, acht Monate in London, fünfeinhalb Monate auf einem Kreuzfahrtschiff und dann noch vier Monate in Island – Andreas Hensler ist in den vergangenen vier Jahren seit seiner Kochausbildung schon ganz schön rumgekommen. Hängengeblieben ist er bei der skandinavischen Küche. Diese wird es auch bald in seiner Regensburger Spelunke...
