Dass Corona dazwischen kommen würde, damit haben Elena Kreuzer und Michael Schüttler zunächst nicht gerechnet. Die 29-jährige Kreuzer und ihr 26-jähriger Lebensgefährte wollen den Gänsbauer wiederbeleben, das traditionsreiche Regensburger Lokal in der Keplerstraße. Beide haben lange in der Gastronomie gearbeitet, zuletzt in der Diskothek Gatsby und in der Bar Ravel. Jetzt wollen sie ein neues Konzept etablieren: Bayerische Tapas auf der Speisekarte einerseits, Baratmosphäre auf der anderen Seite.
„Wir nehmen typische bayerische Zutaten aus der Region und interpretieren bayerische Speisen...
