Kulinarik
Ins Storstad zieht eine Sushi-Bar
Der Regensburger Sternekoch Anton Schmaus eröffnet ein weiteres Restaurant und holt einen Sushi-Meister mit Fugu-Lizenz.
Regensburg.Ansatzweise lässt sich das Ambiente bereits erahnen. Dunkle Böden, dunkle Wände, eine lange Theke und drei Nischen mit Zweier-Tischen haben die bisherige Bar im Sternelokal Storstad verändert. Auch das Graffiti ist hinter einer Holzkonstruktion verschwunden. Ab 2. November wird hier Sushi-Meister Atsushi Sugimoto stehen und Spezialitäten nach japanischer Tradition zubereiten. „Eine Herzensangelegenheit“ nennt Anton Schmaus sein inzwischen drittes Restaurant in Regensburg. Denn gut zubereitetes Sushi gehört zu den Speisen, die er selbst besonders gerne isst. Seinem dritten Restaurant hat er den Namen „Aska“ gegeben, was aus dem Schwedischen übersetzt Asche heißt.
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