Regensburg ist um ein exotisches Lokal reicher: Am 6. August hat im Parkside ein japanisch-vietnamesisches Restaurant eröffnet. Inhaber Hung Ngo Tri erklärt sein Konzept – und was er noch in der Donaustadt plant.
„Hiroko“ haben Ngo Tri und sein Team das neue Lokal getauft, japanisch für „großmütiges, nobles Kind“. „Das ist unser Kind“, sagt Ngo Tri stolz. Nobel wirkt das Ambiente jedenfalls: Das „Hiroko“ ist im Parkside untergebracht, einer Tagungsstätte an der Prüfeninger Straße in modern-schlichtem Stil. Eine große, überdachte Terrasse bietet schöne Ausblicke auf den Stadtpark, ein...
