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So kommt das Bier in die Dult-Maß

Maß um Maß wird auf der Regensburger Dult getrunken: Doch was muss bis dahin alles passieren? Eine Videoreportage
Von Andrea Rieder, Bettina Griesbeck, Philipp Froschhammer und Mario Geisenhanslüke, MZ

Was passiert, bevor das Dultbier serviert werden kann? Die Volontäre der Mittelbayerischen Zeitung sind dem auf den Grund gegangen.
Was passiert, bevor das Dultbier serviert werden kann? Die Volontäre der Mittelbayerischen Zeitung sind dem auf den Grund gegangen. Foto: MZ

Regensburg.Es fließt, es schäumt, es schmeckt und ein regelmäßiges „Ein Prosit“ lässt es auf der Regensburger Maidult nie in Vergessenheit geraten: das Festbier. Hektoliterweise wird Maß um Maß täglich von mehr als 50 Kellnern allein im Hahn-Zelt von Tisch zu Tisch geschleppt. Doch was muss eigentlich hinter den Kulissen mit dem Gerstensaft passieren, bis der herzhafte Schluck überhaupt möglich ist? Unsere Videoreportage blickt in drei Kapiteln hinter die Kulissen: von der Brauerei bis (fast) in den Bauch des Dult-Besuchers.

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