Wer eine Ikone überreicht bekommt und ihr Strahlen erhalten will, sollte sich lieber Samthandschuhe anziehen – trotzdem muss er sie fest in den Händen halten. Und wer schon einmal in dieser Situation war, weiß, wie es Susanne Horn, Geschäftsführerin der Brauerei Bischofshof, und Erich Hagelstein, dem neuen Chef des Bischofshofs am Dom, gerade geht. Am Sonntag feierten Monika und Herbert Schmalhofer nach 34 Jahren Pacht einen bewegenden Abschied von der guten Stube Regensburgs. Am 3. Oktober wird Hagelstein die Regie dort übernehmen. Im Gespräch mit der Mittelbayerischen erklärt Horn, wie...
