Jubiläum Als der Bischofshof zum Papst kam
Herbert Schmalhofer war im September 2006 der Leibkoch des Heiligen Vaters. Für Benedikt XVI. war das wie ein Stück Heimat.
Bitte melden Sie sich an!
Sie haben noch keinen Zugang zum Archiv?
Registrieren Sie sich jetzt kostenlos, um weiterzulesen.
Warum muss ich mich anmelden?
Nachdem Sie sich eingeloggt haben, können Sie Inhalte aus unserem digitalen Archiv lesen. Die Mittelbayerische bietet einige Millionen Artikel in ihrem Webangebot. Angemeldete Nutzer können Geschichten bis ins Jahr 2008 recherchieren. Unser Nachrichtenportal dokumentiert damit die Zeitgeschichte Ostbayern. Mehr erfahren.
Regensburg. Jetzt einmal unter uns: Am meisten wird sich Papst Benedikt XVI. bei seinem Besuch nicht übers offizielle Programm gefreut haben, sondern darüber, dass er wieder einmal in seinen Bischofshof gekommen ist. Da ist er daheim. Dort im Pilsstüberl hat er, als er noch bloß der Herr Professor war, mit seiner Schwester Maria und seinem Bruder Georg, dem Domkapellmeister, nach der Sonntagsmesse beim feinen Tafelspitz oder einem edlen Kaiserschmarrn schöne Stunden verbracht.
############ ##### ## #######
###### #### ###### ######### ### ## #######, #### ## ### ###### ##### ## ######### #### ## ########### ############## ###. „#### ###########, ### #### ######## ####### #### ##### #### ## ####### #######.“ ### ###### ######### ### ####### ########### #### #### ### #### ###### ### ### ###### ####### ########### ####, ### ######### ### ##### ##### ########## ### ###, ### ##########-####, ######.
### ###### ### #####-###### ##### ### ## ####### #######:
## ###### ##### ##### ### ############ #############. ### ### ### ############ #### ### #### ###### #########, ### ### ########### ### ######### ### ######## ####. „###, ### ### ##### ###### #### ##### ###?“ ### ### ########### ##### ## #### ## ### #######, #### ## ##### #####, #### ## ### #### #### ### ############### ##. ##### ## ### ############# ####### ###. „### ### #### ###### ####, ### ### ####### ##### ##### ## ########## ###.“ ## #### ## #### ### #####.
### ## #### ## ### ##### ### ############### #### ### ############# ### ############## ### ########### ######## ###, ### ## #######, ### ##### ##### ##### #### ###### ##. „## ### #### #### ###### ######## ## ### #####“, ###### ########### ######### ####### ####### ####. ### ######## ###### ### #### ###### #########. ### ###### ### ############, ### ### ###### ### ### #######. ########## ### ## ###### ### ## ### ################# ###########.
### ########### ### ### ######## ### ###### ### ##### ############, #### ### ### ### ############### ### ##### #### #### ###### ######. ## ######, #### ### ##### ##### ### ################ ########, ####### ### ##### #### ############ ## ##. ##### ### ##### ### ################ ##. #### ### ########## ### ###### ### ####### ########### ###### ## #### #### ### ## ### ##### ############## ### #########: „### ##’# ## #### ## ###########?“
### #### ###### ######## ### ##### ##########. ##### ### #### ###### ######## #################!
### ########## ### #######
#### ##### ####### ######## ### ### ######### #### ### ################ ##### ##### ## #### ###-##### ### ### ########## ########### ### ########, #### ## ### ####### ### #### ## #### ######## ########. ##### ####, ##### ######### ######### ######## ##### ### ### ##########. #### ### ########## ###### ########### ### ## #####. ### ## ######## ##### ### ##### ####. ## ##### ### ##### ## ### ####### ###### ####### ## ### ########## ### #### ##### ###### ########. ### ##### ####### ####### ## ### ######### ######## #########.
##########, ############## ### ###########: #### ##### ########### ########### ####### ### ### ##########. „### ####### ### #### ### ########## ## ########## ## ######## ### ####### ######,“ #### ####### ###########. ## ##### ###### ### ### ########### ######## ### ######### ###### ######. ##### ######## ## #### ## ########## ####### ### ##### ########## ### ####### ### #########, ## ### #### ########### ######.
### ####? ######### ##### ####### ########### ###### ########## ########## ########## ### #### ######### ### ########. #### ### ######## ######## ### ### ###, #### ## #### ###, #### ##### #### ##### ##. ## ####### ########## ###. „### ### ### #### ########.“
####### ########### ### ########## ##### ### ####!
Keine Extra-Würste
-
Seine Seele
nährt Papst Benedikt XVI. em. aus dem Glauben. Für sein körperliches Wohlbefinden sorgten in Regensburg Herbert Schmalhofer und das Team vom Priesterseminar St. Jakob. Der Meisterkoch verwöhnte den Papst und sein Gefolge mit gutem bayerischen Essen.
-
Die Vorschlagsliste
für das Essen entwarf die Küchencrew gemeinsam; von Benedikt XVI. selbst kamen keinerlei Vorgaben. Die Menüfolge blieb Privatsache. Das Team einigte sich stillschweigend, mit Details nicht an die Öffentlichkeit zu gehen. Nur soviel: Der Papst wünschte keine Extra-Würste. Er aß, was alle Gäste essen. Und: Benedikt XVI. kam selbstverständlich ohne Vorkoster aus
-
Mit einer persönlichen
Begegnung rechnete der Küchenchef damals nicht. „Wenn sich die ergäbe, wäre das wunderschön. Aber so, wie es aussieht, bin ich in der Küche und der Papst am Tisch. Das ist auch ganz richtig so“, sagte er.
-
Diskretion Ehrensache:
Schmalhofer war einst der Leibkoch der Thurn und Taxis und ist heute eine Institution als Chef im Bischofshof am Dom. Dieses Jahr feierte er das 30. Wirtejubiläum.
Weitere Artikel aus diesem Ressort finden Sie unter Stadtteile.