Neueröffnungen von Lokalen sind im Lockdown selten geworden. Die neuen Inhaber des ehemaligen Cafés Babarossa gegenüber dem Haus der Bayerischen Geschichte beweisen Mut.
Mit „Pizza First“ und dem „Hotel VIII“ trotzen sie den erschwerten Bedingungen. Restaurantleiter Jano Gonzalez zeigt sich gelassen: „Ich habe keine Angst vor den Umständen. Natürlich wäre es schön, die Gäste persönlich begrüßen zu dürfen, aber wir wollten diese Chance unbedingt ergreifen.“
Hier arbeitete Gonzalez schon mit
Gonzalez ist seit über 20 Jahren in der Regensburger Gastronomie tätig. Vor Jahren arbeitete er schon...