Die Lage am Eixendorfer See ist perfekt, doch die Museumsschänke Salzfriedlhof steht seit Ende 2020 leer. Bis jetzt, denn Karl Wilhelm will als neuer Pächter im Frühling durchstarten. Was der Neunburger schon jetzt auf dem Zettel hat: Die Speisekarte ändern. Für den 37-Jährigen keine Schwierigkeit, denn er hat lange als Koch gearbeitet. Eigentlich geht der Neue im Salzfriedlhof aber einer ganz anderen Berufung nach: Er ist Bestatter.
Wilhelm hat einen turbulenten Lebenslauf. Gelernt hat er Bäckereikonditor, dann trat er seine Wehrpflicht an, erzählt er. Im Anschluss absolvierte er eine...