Die Schwandorfer „Kostbar“ bleibt, doch die Chefin will ab dem kommenden Jahr neue Wege gehen: Was unter den Stammgästen seit kurzem die Runde macht, bestätigte Inhaberin Sabrina Übler jetzt ganz offiziell. Zum 31. Dezember wird sie den Gastro-Betrieb, der sich vor allem als Frühstücks-Eldorado einen Namen gemacht hat, an ein Mitglied aus dem Serviceteam übergeben. Die Gründe für ihre Entscheidung sind vielfältig.
„Da haben viele Überlegungen eine Rolle gespielt, auch persönliche“, sagt Sabrina Übler. DiePandemiemit ihren Unwägbarkeiten von den Zugangsregeln bis zur Schwierigkeit, Personal...
