Die Gastroszene im Landkreis bekommt exotischen Zuwachs: Wo einst das Team der Villa Toscana in Wackersdorf Pizza servierte, entsteht gerade ein indisches Restaurant. Das Inhaber-Pärchen will mit dem „Ekam Baliwood“ ein Konzept präsentieren, das es in der Region so noch nie gegeben hat.
Wie die Gastro in Schwandorf tickt, wissen Balihar Singh und Shaeen Khan bereits. Denn seit einem Jahr betreiben die beiden in der Regensburger Straße das Restaurant „Ekam Bollywood“, das nach Sohn Ekam benannt ist. Dort servieren sie mexikanische aber auch indische Küche.
„Wir hatten schon länger vor, ein...