Das Färberhaus erwacht wieder einmal aus dem Dornröschenschlaf: Das indische Restaurant „Ganesha“ öffnet bald seine Tore. Wirt Jagga Singh bringt viele Jahre Erfahrung aus der nordindischen Küche in eines der ältesten Häuser der Stadt Schwandorf mit – und räumt gleich einmal mit einem Vorurteil gegenüber den kulinarischen Besonderheiten des Subkontinents auf.
Seit Wochen werkelt Jagga Singh (42) in Küche, Theke und Gasträumen des Färberhauses, um seinen Traum von einem eigenen Restaurant in Deutschland in die Tat umzusetzen. Singh ist kein Anfänger: 15 Jahre lang hat er ein Restaurant im...
