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Gastronomie

Ein „Jägerstüberl“ für das Färberhaus

Eines der ältesten Gebäude Schwandorfs wird wieder bewirtschaftet. Die Inhaber setzen auf traditionelle bayerische Küche.
Von Hubert Heinzl

Die neuen Pächter haben schon mal Platz genommen: Karina Kluger (25) und Messam Shaghagi eröffnen am 13. März die Weinschänke Färberhaus. Foto: Heinzl
Die neuen Pächter haben schon mal Platz genommen: Karina Kluger (25) und Messam Shaghagi eröffnen am 13. März die Weinschänke Färberhaus. Foto: Heinzl

Schwandorf.Das Gebäude an der Breite Straße 23 in Schwandorf hat eine lange Geschichte. Erbaut im 16. Jahrhundert, diente es zahllosen Generationen von Färbern als Wohn- und Arbeitsstätte. Hier wohnte früher auch der Bürgermeister, hier traf man sich beim Wein. An diese Tradition wollen zwei junge Gastronomen aus Regensburg anknüpfen. Eröffnet wird am 13. März, die Visitenkarten sind schon gedruckt. Als Motto steht drauf: „Bayerisch – gmiatlich – guad.“ Der Mittelbayerischen haben die neuen Betreiber ihre Ideen fürs Lokal erzählt.

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