Gastro Schwandorf Er ist Kirchawirt, Banker und Bierbrauer
Andreas Geiger erweckte das historische Gasthaus in Haselbach zu neuem Leben. Sogar Bier braut er. Und er plant wieder Neues.
Schwandorf.Die Kunst des Bierbrauens, so fasst es Andreas Geiger zusammen, liegt zu einem Großteil im Warten und der Entscheidung, wie lange das Bier „rastet“. Diese Zeit biete sich bei seinen Braukursen wunderbar zum Erzählen und zum Essen an – erst Weißwürste etwa und später zum Beispiel Schäufele. Der Kirchawirt in Haselbach ist eben viel mehr als einfach nur ein Gasthaus.
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