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Ratgeber

Gedünstetes, süßes Kraut selbst gemacht

Weiß- und Blaukraut hat jetzt Saison. Landfrauenköchin Barbara Weiherer verrät, wie sie ganz leicht süßes Kraut kocht.
Von Barbara Weiherer

Das süße Kraut passt perfekt zu Ripperln oder Schweinebraten. Foto: Weiherer
Das süße Kraut passt perfekt zu Ripperln oder Schweinebraten. Foto: Weiherer

Schwandorf.Frisches Weiß- und Blaukraut hat jetzt Saison – und die sollten wir nutzen. Denn in den Kohlköpfen ist besonders viel Vitamin C enthalten, das wichtig ist für unsere Abwehrkräfte.

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Wir schneiden das Kraut mit der Brotschneidemaschine in feine Streifen. Foto: Weiherer

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