Barbecue
Mit diesen Tipps wird Grillen zum Erfolg

„Punkrock BBQ“ alias Stefan Seidl aus Stulln weiß, wie man richtig grillt. Er sagt zum Beispiel: Finger weg vom Deckel.

01.05.2021 | Stand 16.09.2023, 3:16 Uhr

Wenn es um das Thema Grillen geht, scheiden sich die Geister. Doch es gibt ein paar einfache Regeln, die das Grillerlebnis auch bei Laien gelingen lassen. „Punkrock BBQ“ aus Stulln verrät seine Tipps.

Das Messer macht den Unterschied

Ein gutes Messer ist die halbe Miete, sagt Stefan Seidl. Damit meint er eines mit einer großen scharfen Klinge, das auch etwas schwerer ist. „Ich möchte spüren, dass ich ein Messer in der Hand halte“, sagt der Grill-Experte. Außerdem sollte dasFleischlangsam und kontrolliert geschnitten werden. Das heißt, nicht ruckartig und auch nicht reißen, sondern wirklich...

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