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Mit Herr Knédl Schmierkuchen backen

Bald ist Schwandorf Kulturstadt Bayern-Böhmen. Die tschechische Landfrau Šárka Mrázová stimmt mit einem Rezept darauf ein.

Das Kulturstadt-Maskottchen Herr Knédl half fleißig beim Verzieren der Kuchen.
Das Kulturstadt-Maskottchen Herr Knédl half fleißig beim Verzieren der Kuchen. Foto: Ivana Danisch

Schwandorf.Am 1. August wird das Kulturstadtprogramm Bayern-Böhmen feierlich eröffnet. Landfrau Šárka Mrázová aus Kout na Šumave (Kauth) bei Domažlice passend dazu gemeinsam mit dem Kulturstadt-Maskottchen Herr Knédl das Gericht vor, das immer bei Feierlichkeiten in Tschechien auf dem Tisch zu finden ist: Die berühmten Schmierkuchen, die überall bekannt sind, vor allem aber im Chodenland. Für einen unerfahrenen Bäcker ist das Nachbacken eine Herausforderung – deswegen hat Herr Knédl beim gemeinsamen Backen jeden Schritt genau mitverfolgt.

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Endlich geht der Teig auf! Foto: Ivana Danisch

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