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Ratgeber

Omas Rezept für süße Zwetschgennudeln

Außen goldbraun und knusprig, innen rot und saftig: So müssen sie sein, Barbara Weiherers Zwetschgennudeln aus dem Reindl.
Von Barbara Weiherer

Außen gebräunt, innen saftig: So soll die Zwetschgennudel sein.  Foto: bbw
Außen gebräunt, innen saftig: So soll die Zwetschgennudel sein. Foto: bbw

Schwandorf.„Zwetschgennudeln erinnern mich immer ans Kartoffelglauben“, erzählt meine Oma. Früher „haben wir uns so ein kleines Reindl als Brotzeit mit aufs Feld genommen. Und der Opa mochte dazu am liebsten ein Glas kalte Milch.“ Auch heute noch machen wir diese Hefenudeln im Reindl – nach dem gleichen Rezept wie früher.

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Das beste im Reindl: der süße Saft der Zwetschgennudeln. Foto: bbw

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