2021 haben tschechische Landfrauen regelmäßig die Leser der Mittelbayerischen bekocht – anlässlich des Kulturstadtjahres. Noch ein letztes Mal serviert Landfrauenköchin Veronika Kaštánková ein typisch tschechisches Gericht: saure Linsen.
In tschechischen Familien werden zum Mittagessen am Neujahrstag traditionell saure Linsen serviert. Da die Form von Linsen an Münzen bzw. Geld erinnert, symbolisieren Linsen auf dem Teller Wohlstand und Reichtum. Zu den Linsen kann man Wurst, Geräuchertes oder Spanferkel zubereiten.
Wer möglichst viel auf dem Teller hat, hat ein gutes nächstes Jahr
An diese...