Rezept
Schlehenschnaps einfach selbst ansetzen

Erich Mauler aus Bodenstein verrät, wie er seinen Schnaps herstellt. Gibt es keine Schlehen, steigt er auf Kümmelschnaps um.

16.12.2020 | Stand 16.09.2023, 4:33 Uhr

In den Nachkriegsjahren blubberte fast in jedem Haushalt auf der Ofenbank oder am Fenster ein Ballon mit angesetzten Früchten oder Beeren zur Weinherstellung. Auch Schnäpse wurden selber hergestellt. Reinen Alkohol gab’s in der Apotheke zu kaufen. Verdünnt, wurden damit hauptsächlich Beerenschnäpse angesetzt. Erich Mauler aus Bodenstein verrät, wie sich Schlehengeist leicht selbst herstellen lässt.

Jedes Jahr setzt Mauler ein paar Liter Schlehengeist oder Kümmellikör an. Nachdem es vergangenes Jahr fast keine Schlehen gab, war heuer wieder mal ein Ansatz mit diesen Beeren fällig. Diese gab...

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