Die Saison der einheimischen Obstsorten sollte man nutzen! Für einen saftigen Blechkuchen eignen sich ganz besonders die Zwetschgen. Der Frost hat die Blüten an unseren Bäumen in diesem Jahr erfroren, aber manche Obstbauern haben mehr Glück gehabt. Aus einem Dorfhelferinnen-Kochbuch habe ich ein einfaches Rührteigrezept, das sich sehr gut für alle Obstkuchen nutzen lässt. Beachtet man bei der Zubereitung ein paar Dinge, gelingt der Obstkuchen garantiert.
Die Zutaten für den Obstkuchen
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- etwa 500 g Früchte der Saison
