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Barbaras Landfrauen(-Tipps)

Barbara Weiherer aus Mossendorf, bekannt aus der BR-Landfrauenküche, geht jeden Freitag für uns auf die Suche nach Tipps und Tricks rund um Haus und Garten und trifft dabei auch auf Landfrauen aus der Region. Foto: Anna-Maria Ascherl

Barbara Weiherer Mossendorf Landfrauen-Tipps Foto - Anna-Maria Ascherl

Schwandorf

So gelingen traditionelle Kirwakiachl

Das Schmalzgebäck gehört zur Allerweltskirwa. Landfrauenköchin Barbara Weiherer zeigt, wie es zubereitet wird.
Schwandorf

Überbackener Kürbis aus dem Ofen

Barbara Weiherer hat das perfekte Gericht für kalte Herbsttage. Die Zutaten: Hokkaido-Kürbis, Walnüsse und Feta-Käse.
Schwandorf

Der richtige Sud zum Einmachen

Ob Paprika, Zucchini oder Rote Bete: Mit dem Essigsud von Barbara Weiherer kann man das eigene Gemüse einfach haltbar machen.
Schwandorf

Omas Rezept für süße Zwetschgennudeln

Außen goldbraun und knusprig, innen rot und saftig: So müssen sie sein, Barbara Weiherers Zwetschgennudeln aus dem Reindl.
Schwandorf

So kocht man eine kräftige Rinderbrühe

Die Auswahl des Fleisches ist genauso wichtig wie die Kochtemperatur. Barbara Weiherer verrät, wie die Brühe nicht trüb wird.
Schwandorf

So kommen die Schwammerl aufs Brot

Es muss nicht immer Brühe sein: Barbara Weiherer mischt ihre Schwammerl mit Käse – und schiebt sie in den Ofen.
Schwandorf

Wie Tomaten im Glas fruchtig bleiben

Nach der Ernte werden oft nicht alle Früchte frisch gegessen. Mit den richtigen Tipps sind sie bis zu einem Jahr haltbar.
Schwandorf

Saftiger Zwetschgenkuchen vom Blech

Das Obstkuchen-Rezept von Barbara Weiherer lässt sich beliebig abwandeln – und gelingt mit ein paar Tipps jedem.
Schwandorf

Mit diesen Tipps gelingt Omas Hefezopf

Von der Temperatur der Zutaten bis zum richtigen Geschmack: Mit Barbara Weiherers Rezept kann jeder Hefeteig zubereiten.
Schwandorf

Ein heilendes Naturöl aus Johanniskraut

Christina Hermann schwört auf die Kraft des Johanniskrauts – dieses hilft vor allem bei Hautbeschwerden.
Schwandorf

Eistee mit Zitronenmelisse und Minze

Beim Durstlöscher für die heißen Tage lässt sich mit Barbara Weiherers Rezept jede Menge Zucker sparen.
Schwandorf

Torte mit Sirup, Pfirsichen und Prosecco

Sonja Schreiber verrät ihrer Landfrauenküche-Mitstreiterin Barbara Weiherer ihr Rezept für eine Torte, die zum Sommer passt.
Schwandorf

So machen Sie Holunderblütensirup selbst

Der Sirup von Barbara Weiherer verfeinert sommerliche Getränke. Sie hat auch einen Tipp für ein zuckerfreies Holundergetränk.
Schwandorf

Hollerkiachl, ein süßes Stück Kindheit

Schon als Kind liebte Barbara Weiherer die Spezialität aus Holunderblüten. Jetzt zeigt die Landfrau, wie man sie macht.
Schwandorf

Die richtige Sauce zum Salat

Barbara Weiherer, bekannt aus der „Landfrauenküche“, verrät, wie das Dressing zum Salat am besten gelingt.
Schwandorf

Eine Torte passend zum Vatertag

Barbara Weiherer, bekannt aus der „Landfrauenküche“, verrät diesmal gemeinsam mit Maria Schmidt ein besonderes Rezept.
Schwandorf

Kräuterdip passt zu vielen Gerichten

Barbara Weiherer verrät ihr Rezept für einen grünen Sommerdip. Sie veredelt damit Roastbeef, Ofenkartoffeln oder Grillgut.
Schwandorf

So gelingt die Schwandorfer Spargeltorte

Ingrid Scharl vom Spargelhof aus Dachelhofen setzt für Landfrau Barbara Weiherer grünen und weißen Spargel in Szene.
Schwandorf

Ein Cordon-Bleu mit frischem Spargel

Lidwina Weilhammer aus Ponholz zeigt in unserer Landfrauenkolumne, wie man Spargel mit Käse und Schinken einwickelt.
Schwandorf

So gelingt die fruchtige Sonntagstorte

Mit dem Rhabarber aus dem Garten kann man viele Gerichte zubereiten. Landfrau Barbara Weiherer verrät ihr Tortenrezept.
Schwandorf

So backen Sie Weißbrot mit Bärlauch

Erlebnisbäuerin Claudia Schmalzbauer zeigt Barbara Weiherer in Kreilnberg, wie sie Bärlauchbrot im Holzbackofen backt.
Schwandorf

Ostereier mit Zwiebelschalen färben

Barbara Weiherer, Landfrau aus Mossendorf, hat einen Tipp, wie man mit wenig Aufwand gemusterte Ostereier herstellt.
Schwandorf

Fingernudeln, wie Oma sie gemacht hätte

Schopperl, Finger- oder Schupfnudeln: Der Klassiker aus Kartoffelteig hat viele Namen. Barbara Weiherer kennt das Rezept.
Schwandorf

So bereitet man Feta aus Kuhmilch zu

Landfrau Barbara Weiherer ist diese Woche bei Regina Kagerer in Irlach zu Gast. Zusammen machen sie Weichkäse.
Schwandorf

Barbara Weiherers gesundes Knuspermüsli

Gekaufte Müslimischungen enthalten oft zu viel Zucker. Barbara Weiherer bereitet eine haltbare, gesunde Variante zu.
Schwandorf

Maultaschen, die jedem gelingen

Barbara Weiherer kocht in ihrer Landfrauenserie Apfelmaultaschen – und stellt eine alternative Füllung vor.
Schwandorf

Die Krapfen von Barbara Weiherers Tante

Maria Hofmann aus Burglengenfeld zeigt unserer Kolumnistin, wie sie ihre Krapfen perfekt goldbraun backt.
Schwandorf

Eine rosa Tulpe aus Holz und Nägeln

Die Schwandorfer Kreisbäuerin Sabine Schindler bastelt für unsere Landfrauenserie mit ihren Kindern eine Frühlingsdekoration.
Schwandorf

Barbara Weiherers Weißbierbowle

Im dritten Teil ihrer Serie bereitet die Landfrau aus Mossendorf eine Bowle zu, die der Star auf jeder Party ist.
Schwandorf

Barbara Weiherers raffinierte Rolle

Dieses Mal interpretiert die Landfrau aus Mossendorf einen Suppenklassiker mal anders: die Grieß-Leber-Rolle.

Schwandorf

Barbara streicht ihre Erdäpfl aufs Brot

Die Landfrau aus Mossendorf verrät uns ab heute jeden Freitag ihre Tipps rund um Haus und Garten. Heute gibt’s Erdäpfl-Kaas.

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