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Barbaras Landfrauen(-Tipps)

Barbara Weiherer aus Mossendorf, bekannt aus der BR-Landfrauenküche, geht jeden Freitag für uns auf die Suche nach Tipps und Tricks rund um Haus und Garten und trifft dabei auch auf Landfrauen aus der Region. Foto: Anna-Maria Ascherl

Barbara Weiherer Mossendorf Landfrauen-Tipps Foto - Anna-Maria Ascherl

Schwandorf

Speckknödel passen gut in die Suppe

Ob als Vorspeise oder als Hauptspeise: Diese deftige Suppe schmeckt. Auch für Vegetarier gibt es eine leckere Variante.
Schwandorf

Hefeteigrolle mit Hackfleischfüllung

Barbara Weiherer kombiniert für dieses Gericht zwei Teige. Die Teigrollen schlichtet sie in eine Springform oder aufs Blech.
Schwandorf

So wird der Erdäpfldotsch goldbraun

Mit nur wenigen Handgriffen gelingt Barbara Weiherers Rezept. Im Waffeleisen wird das beliebte Gericht ein Hingucker.
Schwandorf

So gelingt die Käserolle mit Kräutern

Ob zum Brunch oder zur Brotzeit: Die beliebte Speise kann gut vorbereitet werden – perfekt für die Weihnachtsfeiertage.
Schwandorf

Kuchen im Glas – das perfekte Geschenk

Sie suchen noch ein Weihnachtsgeschenk? Barbara Weiherers Tipp: Bananenkuchen mit Schokolade und weihnachtlichen Gewürzen.
Schwandorf

Dukaten – perfekt für die Adventszeit

Kristina Graf aus Pirkensee präsentiert ihre Lieblingsplätzerl für den Advent. Für die Dukaten hat sie hilfreiche Tipps
Schwandorf

So wird der Stollen besonders aromatisch

Kaum ein anderes Gebäck steht so für die Adventszeit. Mit Barbara Weiherers Tipps gelingt er besonders gut.
Schwandorf

Gedünstetes, süßes Kraut selbst gemacht

Weiß- und Blaukraut hat jetzt Saison. Landfrauenköchin Barbara Weiherer verrät, wie sie ganz leicht süßes Kraut kocht.
Schwandorf

So machen Sie Gemüsebrühe selbst

In gekaufter Brühe stecken oft viele unnötige Zusatzstoffe. Barbara Weiherer zeigt, wie einfach Gemüsepaste herzustellen ist.
Schwandorf

So kochen Sie ein Hühnerfrikassee

Doppelt gut: Barbara Weiherer nutzt für ihr Hühnerfrikassee Brühe und Fleisch des Huhns. Das perfekte Gericht für kalte Tage.
Schwandorf

So gelingen traditionelle Kirwakiachl

Das Schmalzgebäck gehört zur Allerweltskirwa. Landfrauenköchin Barbara Weiherer zeigt, wie es zubereitet wird.
Schwandorf

Überbackener Kürbis aus dem Ofen

Barbara Weiherer hat das perfekte Gericht für kalte Herbsttage. Die Zutaten: Hokkaido-Kürbis, Walnüsse und Feta-Käse.
Schwandorf

Der richtige Sud zum Einmachen

Ob Paprika, Zucchini oder Rote Bete: Mit dem Essigsud von Barbara Weiherer kann man das eigene Gemüse einfach haltbar machen.
Schwandorf

Omas Rezept für süße Zwetschgennudeln

Außen goldbraun und knusprig, innen rot und saftig: So müssen sie sein, Barbara Weiherers Zwetschgennudeln aus dem Reindl.
Schwandorf

So kocht man eine kräftige Rinderbrühe

Die Auswahl des Fleisches ist genauso wichtig wie die Kochtemperatur. Barbara Weiherer verrät, wie die Brühe nicht trüb wird.
Schwandorf

So kommen die Schwammerl aufs Brot

Es muss nicht immer Brühe sein: Barbara Weiherer mischt ihre Schwammerl mit Käse – und schiebt sie in den Ofen.
Schwandorf

Wie Tomaten im Glas fruchtig bleiben

Nach der Ernte werden oft nicht alle Früchte frisch gegessen. Mit den richtigen Tipps sind sie bis zu einem Jahr haltbar.
Schwandorf

Saftiger Zwetschgenkuchen vom Blech

Das Obstkuchen-Rezept von Barbara Weiherer lässt sich beliebig abwandeln – und gelingt mit ein paar Tipps jedem.
Schwandorf

Mit diesen Tipps gelingt Omas Hefezopf

Von der Temperatur der Zutaten bis zum richtigen Geschmack: Mit Barbara Weiherers Rezept kann jeder Hefeteig zubereiten.
Schwandorf

Ein heilendes Naturöl aus Johanniskraut

Christina Hermann schwört auf die Kraft des Johanniskrauts – dieses hilft vor allem bei Hautbeschwerden.
Schwandorf

Eistee mit Zitronenmelisse und Minze

Beim Durstlöscher für die heißen Tage lässt sich mit Barbara Weiherers Rezept jede Menge Zucker sparen.
Schwandorf

Torte mit Sirup, Pfirsichen und Prosecco

Sonja Schreiber verrät ihrer Landfrauenküche-Mitstreiterin Barbara Weiherer ihr Rezept für eine Torte, die zum Sommer passt.
Schwandorf

So machen Sie Holunderblütensirup selbst

Der Sirup von Barbara Weiherer verfeinert sommerliche Getränke. Sie hat auch einen Tipp für ein zuckerfreies Holundergetränk.
Schwandorf

Hollerkiachl, ein süßes Stück Kindheit

Schon als Kind liebte Barbara Weiherer die Spezialität aus Holunderblüten. Jetzt zeigt die Landfrau, wie man sie macht.
Schwandorf

Die richtige Sauce zum Salat

Barbara Weiherer, bekannt aus der „Landfrauenküche“, verrät, wie das Dressing zum Salat am besten gelingt.
Schwandorf

Eine Torte passend zum Vatertag

Barbara Weiherer, bekannt aus der „Landfrauenküche“, verrät diesmal gemeinsam mit Maria Schmidt ein besonderes Rezept.
Schwandorf

Kräuterdip passt zu vielen Gerichten

Barbara Weiherer verrät ihr Rezept für einen grünen Sommerdip. Sie veredelt damit Roastbeef, Ofenkartoffeln oder Grillgut.
Schwandorf

So gelingt die Schwandorfer Spargeltorte

Ingrid Scharl vom Spargelhof aus Dachelhofen setzt für Landfrau Barbara Weiherer grünen und weißen Spargel in Szene.
Schwandorf

Ein Cordon-Bleu mit frischem Spargel

Lidwina Weilhammer aus Ponholz zeigt in unserer Landfrauenkolumne, wie man Spargel mit Käse und Schinken einwickelt.
Schwandorf

So gelingt die fruchtige Sonntagstorte

Mit dem Rhabarber aus dem Garten kann man viele Gerichte zubereiten. Landfrau Barbara Weiherer verrät ihr Tortenrezept.

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Speckknödel passen gut in die Suppe

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So backen Sie Weißbrot mit Bärlauch

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Ostereier mit Zwiebelschalen färben

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Fingernudeln, wie Oma sie gemacht hätte

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So bereitet man Feta aus Kuhmilch zu

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Barbara Weiherers gesundes Knuspermüsli

Schwandorf

Maultaschen, die jedem gelingen

Schwandorf

Die Krapfen von Barbara Weiherers Tante

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Eine rosa Tulpe aus Holz und Nägeln

Schwandorf

Barbara Weiherers Weißbierbowle