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Leichte Mousse als süßer Abschluss

Nachspeisen liegen oft schwer im Magen. Dieses Desser bekommt durch Buttermilch eine leicht säuerliche und frische Note.
Von Barbara Weiherer

Eine Buttermilchmousse ist ein frisches Dessert für den Sommer.
Eine Buttermilchmousse ist ein frisches Dessert für den Sommer. Foto: Barbara Weiherer /Barbara Weiherer

Schwandorf.Zu einem leckeren Menü gehört immer auch ein Dessert als süßer Abschluss. Das sollte aber nicht zu üppig sein, denn sonst liegt die Nachspeise oft schwer im Magen. Heute stelle ich eine leichte Buttermilchmousse vor, die bestens für die Sommermonate passt. Die Creme lässt sich gut vorbereiten, kann aber auch relativ kurzfristig zubereitet werden, da sie nur zwei Stunden Kühlzeit braucht, bis sie stichfest ist.

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