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Ratgeber

So gelingt die fruchtige Sonntagstorte

Mit dem Rhabarber aus dem Garten kann man viele Gerichte zubereiten. Landfrau Barbara Weiherer verrät ihr Tortenrezept.
Von Barbara Weiherer

Die Torte überzeugt auch im Anschnitt. Foto: Barbara Weiherer
Die Torte überzeugt auch im Anschnitt. Foto: Barbara Weiherer

Schwandorf.Mit einer Rhabarberpflanze im Garten beginnt die reiche Ernte. Er wird dem Gemüse zugeordnet. An einem halbschattigen bis sonnigen Platz fühlt sich der Rhabarber wohl. In der Küche sind die Stiele ganz vielseitig einsetzbar: zum Beispiel für Kompott und Nachspeisen. Auch für Marmeladenmischungen ist Rhabarber ideal: Kocht man Erdbeeren gemeinsam mit Rhabarber ein, behält der Fruchtaufstrich seine rote Farbe und vergraut nicht. Heute stellen wir eine fruchtige Sonntagstorte mit Rhabarber vor.

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