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Ratgeber

So machen Sie Gemüsebrühe selbst

In gekaufter Brühe stecken oft viele unnötige Zusatzstoffe. Barbara Weiherer zeigt, wie einfach Gemüsepaste herzustellen ist.
Von Barbara Weiherer

Mit einfachen Zutaten lässt sich eine selbst gemachte Gewürzpaste auf Vorrat herstellen. Foto: Barbara Weiherer
Mit einfachen Zutaten lässt sich eine selbst gemachte Gewürzpaste auf Vorrat herstellen. Foto: Barbara Weiherer

Schwandorf.Wenn einem Gericht noch der letzte Pep fehlt, lässt es sich mit etwas Gemüsebrühe geschmacklich abrunden. Allerdings sind in industriell hergestellter Brühe viele Inhaltsstoffe, die es für den Geschmack gar nicht braucht, die das Pulver aber einfach länger haltbar machen. Eine tolle Alternative ist darum, die Gewürzpaste selbst herzustellen.

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