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Ratgeber

Wie Tomaten im Glas fruchtig bleiben

Nach der Ernte werden oft nicht alle Früchte frisch gegessen. Mit den richtigen Tipps sind sie bis zu einem Jahr haltbar.
Von Barbara Weiherer

Die Soße lässt sich bis zu einem Jahr aufbewahren. Foto: Barbara Weiherer
Die Soße lässt sich bis zu einem Jahr aufbewahren. Foto: Barbara Weiherer

Schwandorf.Die Tomaten in unserem Garten gedeihen prächtig: Im Gewächshaus hängen die roten Früchte dick und schwer an den Pflanzen und auch im Freiland ist die Ernte in diesem Jahr sehr gut. Auf einen Schlag sind jetzt sehr viele Früchte reif geworden und was nicht frisch gegessen wird, muss verarbeitet werden.

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Praktische Hilfe beim einfüllen: mit einem Trichter bleibt der Rand sauber. Foto: Barbara Weiherer

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