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Ratgeber

Zwiebelkuchen – lecker und gesund

Zwiebeln helfen gegen eine Erkältung und eignen sich perfekt als Kuchenfüllung. Barbara Weiherers Rezept gelingt leicht.
Von Barbara Weiherer

So sieht der fertige Zwiebelkuchen aus. Foto: Barbara Weiherer
So sieht der fertige Zwiebelkuchen aus. Foto: Barbara Weiherer

Schwandorf.Bei Zwiebeln denkt man als erstes an die Tränen, die einem die ätherischen Öle in die Augen treiben. So unangenehm das auch sein kann genau diese machen die Zwiebel so gesund. Denn sie wirken entzündungshemmend, antibakteriell und schleimlösend. Bei Erkältung und Husten gibt es viele Hausmittel, die aus Zwiebeln hergestellt werden wie etwa den Zwiebelsud (mit Zucker eingekocht). Und wer kennt nicht das warme Zwiebelsäckchen, das bei Ohrenschmerzen hilft. Auch durch eine gute Ernährung können wir unser Immunsystem stärken und die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe der Zwiebel nutzen. Ich stelle dafür heute ein Rezept für einen saftigen Zwiebelkuchen vor.

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