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Rezepte vertreiben Frühjahrsmüdigkeit

Yvonne Süß aus Schwarzach kennt sich mit Kräutern aus. Sie empfiehlt eine grüne Suppe, Kräutermuffins und Meerrettich-Quark.
von Roland Thäder

Die Kräuter der Gründonnerstagssuppe strotzen vor Mineralien und Vitaminen. Foto: Yvonne Süß
Die Kräuter der Gründonnerstagssuppe strotzen vor Mineralien und Vitaminen. Foto: Yvonne Süß

Schwandorf.Das Frühjahr ist traditionell eine Zeit, um den Körper zu entschlacken. Das beschränkt sich nicht nur auf die Fastenzeit. Mit den ersten Kräutern des Jahres kann sich jeder etwas Leckeres und Gesundes auf den Teller zaubern, um die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken. Yvonne Süß hat der Mittelbayerischen unter anderem das Rezept für ihre Gründonnerstagssuppe verraten.

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