Als im Juli das „Pane e Vino“ schloss, waren die Fans der beliebten Vorstadt-Pizzeria in der Friedrich-Wilhelm-Weber-Straße in Schwandorf traurig. Nur die vage Aussicht auf eine Neueröffnung im September hielt sie bei der Stange. Und tatsächlich hat die Pizzeria eine Zukunft – unter neuem Namen und einem Wirt, der mehr plant als Pizza und Pasta.
Andrea Porcu stammt aus Sardinien, darauf legt er großen Wert. Die faszinierende sardische Inselküche in seinem neuen Restaurant zu servieren hebe er sich aber für später auf, sagte er im Gespräch. Zunächst müsse das „Il Mirto“ erst einmal in Gang...
