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Geschichte

Drei Bierbrauer mussten vor Gericht

Die Schwandorfer Kommunbrauer wurden verdächtigt, gepanscht zu haben. Ihr Bier hatte einen schlechten Geschmack und war trüb.
Von Veronika Zechmann

Eine gesellige Runde am Feierabend: Die Schwandorfer genossen gern das in ihrer Stadt gebraute Bier. Foto: Stadtarchiv Schwandorf
Eine gesellige Runde am Feierabend: Die Schwandorfer genossen gern das in ihrer Stadt gebraute Bier. Foto: Stadtarchiv Schwandorf

Schwandorf.Ende des 15. Jahrhunderts wurden die ersten Felsenkellerräume im Schwandorfer Weinberg angelegt, um den im Kommunbrauhaus hergestellten Sud, bei einer Temperatur von acht bis zehn Grad zu gären und zu lagern. Die Kunst des Bierbrauens wurde für die Bürger bald eine gute zusätzliche Einnahmequelle. Durch den stetigen Felsenkellerbau konnten sie über den Eigenbedarf hinaus produzieren. Die Qualität des Gerstensaftes überwachten die sogenannten Bierbeschauer. Am 7. November 1854 stellten sie in Schwandorf 33 Eimer Bier sicher. Waren etwa Bierpanscher am Werk?

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