Serie Vom Bratwürstl zur „Sposau“
Heike und Tom Eckl haben das Neunburger Traditionslokal Schütz übernommen und in die Südtiroler Stuben verwandelt.
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Neunburg.Vor Jahren hat alles ganz harmlos mit einem Verein angefangen. „Freunde bayerische Esskultur“ nannte sich der Zusammenschluss von rund 20 Gleichgesinnten. Heike und Tom Eckl waren mit dabei und am Neunburger Altstadtfest bewirteten sie die Gäste am Brandplatz vor ihrem Antiquitätenladen „Kunst und Krempl“ mit selbst gemachten Bratwürsten. Mit der Nachfrage wuchs das Angebot und schließlich wurde auch mal eine „Sposau mit allem drum und dran“ gegrillt, sagt Tom.
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