Kochen Eine märchenhafte Mehlspeise
Veronika Kaštánková zeigt, wie sie Honzas Quarkbuchteln macht. Das Originalrezept stammt aus Böhmen.
Schwandorf.Gefüllte Hefebuchteln sind in Böhmen eine märchenhafte Mehlspeise. Honza, der Hauptheld in dem Märchen, zieht hinaus in die Welt, und die Mutter gibt ihm in seinen Ranzen Hefebuchteln mit auf den Weg. In Wirklichkeit sind die Buchteln deshalb in die tschechischen Märchen gelangt, weil es sich um ein originales böhmisches Rezept aus dem 17. Jahrhundert handelt. Damals waren die Buchteln allerdings herzhaft.
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