Gastronomie
Das „Gänsbauer“ schließt zum 1. März

Mit gehobener Bio-Küche punktete das Regensburger Lokal. Nun widmet sich Chefin Franziska Kraus einer neuen Herausforderung.

28.01.2019 | Stand 16.09.2023, 5:51 Uhr

Die Bewertungen für das Lokal können kaum besser ausfallen: „Ein tolles Team, traumhafte Gerichte und ein Service, der rundum passt“, schreibt einer der Rezensenten auf der Facebook-Seite des Bio-Restaurants Gänsbauer. Im Herzen der Altstadt in der Keplerstraße gelegen, hat das Restaurant viele Freunde, die die gehobene regionale Küche schätzen. Doch für sie gibt es nun eine Hiobsbotschaft: Das Restaurant wird zum 1. März seine Pforten schließen, gibtInhaberin Franziska Krausbekannt.

Um Spekulationen aus dem Weg zu räumen, betont Kraus, dass weder zu hohe Mieten noch Personalmangel dabei...

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