In unserer Küche nimmt die Zwiebel tatsächlich eine Spitzenstellung ein. Statistisch gesehen isst jeder Deutsche sieben Kilogramm Zwiebeln pro Jahr. Dabei schmeckt sie nicht nur gut, sondern ist auch überaus gesund. Darum verrät Isabell Dachs ihr Rezept für einen Zwiebelkuchen.
Zwiebeln fristen bei uns eher ihr Schattendasein als Beigabe und doch sind sie aus vielen Gerichten nicht wegzudenken. Ob roh, gedünstet oder gebraten, kaum ein anderes Gemüse kann so vielseitig eingesetzt werden. Dabei sind sie einfach zu kultivieren und haben eine gute Lagerfähigkeit, was aus ihnen ein wertvolles...