„Das Ei ist eine geschissene Gottesgabe“ lautet der Titel eines 1993 erschienenen Films der damaligen Filmstudentin Dagmar Wagner. Er porträtierte die oberbayerische Bäuerin Sophie Geisberger und ihren Sohn. Der Ausspruch der Landwirtin gab dem Film damals seine Überschrift, die eigentlich alles über das Grundnahrungsmittel Ei aussagt.
Die Eierproduktion beschreibt einzigartig den Strukturwandel in der Landwirtschaft. Aus einem von Kleinbauern erzeugten Lebensmittel ist ein industriell gefertigtes Massenprodukt geworden, das aber seit mehr als 50 Jahren seinen Preis halten kann....
