Für viele von uns ist der Begriff Grieß erst einmal gleichbedeutend mit Baby- oder Kindernahrung. Wer von uns ist als Kind nicht einmal mit einem süßen und pappigen Grießbrei konfrontiert worden. Überlegen wir weiter, dann kommen uns vielleicht Süßspeisen oder Kuchen in den Sinn und vielleicht noch Grießnockerl als Suppeneinlage. Dieses Schattendasein hat das Getreide jedoch gar nicht verdient, denn Grieß bietet viele kreative Möglichkeiten für eine abwechslungsreiche Küche. Außerdem verfügt er über zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe, vor allem, wenn er Schalenteile und Keim enthält.
Wenn...
