Saisonkalender Im Februar regional & gesund schlemmen
Aus regionalem Obst und Gemüse können Sie im Februar wahre Gaumenfreuden zubereiten. Hier gibt’s Tipps und Rezepte.
Regensburg.„Neues Jahr, neues Glück“ heißt es eigentlich so schön. Doch das gilt auch in diesem Monat nicht beim regionalen und saisonalen Obst und Gemüse. Witterungsbedingt sind nach wie vor die Sorten knapp, die direkt auf den ostbayerischen Feldern angebaut werden. Denn nur wenige Gemüse- bzw. Salatsorten wie Chicorée, Feldsalat und Gründkohl trotzen dem kalt-nassen Wetter und dem Frost.
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