Rezepte
Mit Hasenfrühstück fängt der Tag gut an

Karotten sind ein vielseitiges Gemüse. Sie schmecken aber auch im Kuchen und als selbst gemachte Marmelade.

29.03.2020 | Stand 16.09.2023, 5:07 Uhr

Gelbe Rüben kennen die meisten eher als herzhafte Beilage, als Salat oder im Gemüseeintopf. Karotten können aber auch eine ganz andere Seite haben. Als süße Variante haben sie das Zeug dazu, zum Lieblingsaufstrich oder Lieblingskuchen zu werden.

Hasenfrühstück heißt eine Konfitüre, die durch ihre leuchtend orange Farbe auffällt. So geht es: Die Möhren putzen und raspeln, Äpfel schälen und klein schneiden und mit den restlichen Zutaten (außer dem Gelierzucker) in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach rund zehn Minuten das ganze mit einem Pürierstab fein pürieren, den...

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