Kulinarisch
Zwei Regensburger „brennen“ für Gin

Florian Friedl und Florian Herlinger stellen den ersten selbst gemachten Gin der Stadt her. Getauft haben sie ihn „Eisvogel“.

06.12.2018 | Stand 16.09.2023, 5:52 Uhr

Süßlichwürzig und gleichzeitig frisch. Wacholder und Zitrone, das ist der Geruch beim Betreten der kleinen Destille in der Regensburger Altstadt. Ein bisschen versteckt liegt die Werkstatt zwischen den Gassen des ehemaligen Handwerkerviertels. Die Lederergasse ist nicht weit, die Gerbergasse und das Kuhgässel auch nicht. Hier, wo auch früher die Menschen mit den Händen arbeiteten, haben sich Florian Friedl und Florian Herlinger einen Traum erfüllt. Der erste selbst gemachte Gin der Stadt wird in der Weitoldstraße von zwei Freunden destilliert. Für ihr Rezept probierten sie ein Jahr hin...

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