Eine alte Tradition, neu interpretiert, lebt hier wieder auf: Das Apfelfrüchtebrot, das unsere Back-Autorin Monika Pöllmann vor drei Jahren im Advent vorstellte, schmeckt so gut, dass wir es noch einmal auftischen.
Vom Ursprung her ist das Früchtebrot ein bäuerliches Festtagsgebäck, ein herkömmliches Brot, das die Bäuerin zu Weihnachten mit dem verfeinerte, was es im Haushalt an Süßem gab: getrocknete Birnen, getrocknete Zwetschgen und Honig.
Das beste Früchtebrot haben wir während einer Skiwoche im Salzburger Land gegessen, als wir Urlaub am Bio-Bauernhof machten. Claudia, die Bäuerin,...
