Gastrotipp Schnörkelloses Küchen-Konzept
In Freystadt bei Neumarkt i. d. Opf. zeigt Beate Schiller mit ihrem Franziskaner-Kloster-Restaurant „Franziskus“, dass weniger mehr sein kann.
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Freystadt.Mit dem Heiligen Franziskus verbindet sich vor allem die Eigenschaft der gewollt einfache Lebensweise. Spätestens seit es einen Papst Franziskus I. gibt, ist das Interesse an den Franziskanern gestiegen. Wenn sich, wie heuer im Frühjahr geschehen, ein Restaurant „Franziskus“ nennt, muss das nicht unbedingt eine Verbeugung vor dem Heiligen sein. In Freystadt ist das aber in mehrfacher Hinsicht der Fall. Denn das „Franziskus“ befindet sich in einem Seitenflügel das Franziskaner-Klosters. Und das wiederum liegt direkt neben einer großen Sehenswürdigkeit der Stadt im westlichsten Teil der Oberpfalz, der Basilika der Wallfahrtskirche Maria Hilf.
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