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Bunte Bilder als Appetitanreger

Aus dem Regensburger Asia-Restaurant Saigon wurde das Peking – die hohe Kochkunst blieb dabei erhalten.
Von Wolfgang Ziegler

Koch Hu Xinshao präsentiert Garnelen auf Yu Xiang-Art in einer heißen Gusseisenpfanne. Foto: Lex
Koch Hu Xinshao präsentiert Garnelen auf Yu Xiang-Art in einer heißen Gusseisenpfanne. Foto: Lex

Regensburg.Von Saigon nach Peking sind es real knapp 3500 Kilometer. In Regensburg ist es nicht einmal ein Meter. Denn Saigon und Peking sind hinsichtlich der Örtlichkeit identisch. Beide liegen bzw. lagen in der Sternbergstraße, wo unlängst aus dem vietnamesischen Spezialitäten-Restaurant ein Chinese wurde. Ein richtiger – kein Buffet- oder All-you-can-eat-Chinese. Das Interieur ist jetzt viel schlichter als früher, dafür ist das kulinarische Angebot mindestens ebenso vielfältig wie davor – und eigentlich eine kleine Sensation.

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