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Gasthaus

Das Bolero’s macht den Deckel drauf

Die Tapas-Bar in der Regensburger Oberen Bachgasse gegenüber dem Hemingway’s könnte auch in Madrid stehen.
Von Wolfgang Ziegler

Claudio Alexe, der Chef höchstpersönlich, serviert „Salmòn Frito“ (gebratenen Lachs) und Tortilla con salchicha de sangre (Tortilla mit gebratener Blutwurst und pochiertem Ei). Foto: Lex
Claudio Alexe, der Chef höchstpersönlich, serviert „Salmòn Frito“ (gebratenen Lachs) und Tortilla con salchicha de sangre (Tortilla mit gebratener Blutwurst und pochiertem Ei). Foto: Lex

Dass die bereits seit einem Vierteljahrhundert etablierte Cocktail-Bar Hemingway’s und die vor wenigen Monaten eröffnete Tapas-Bar Bolero’s in der Oberen Bachgasse in Regensburg ein friedliches Nebeneinander beziehungsweise Gegenüber pflegen, hat einen ganz profanen Grund: Beide Locations gehören zur selben Gastro-Group. Und beide ergänzen sich: Auf die Drinks des Hemingways’s macht das Bolero’s sozusagen den Deckel drauf.

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